IJssalon De Zoetekou uit Bergeijk (voorheen Gelato Buon Gusto) is één van de vijf beste ijssalons van Nederland

18 maart 2025, 15:22 Algemeen

Een van de lekkerste karamel-ijsjes wordt gemaakt in Bergeijk. Afgelopen week vond de IJsVak-Wedstrijd om De Gouden IJsspatel en De Gouden IJscreatie plaats in Gorinchem. Andrea Höller van IJssalon De Zoetekou uit Bergeijk nam het in een spannende ’live-wedstrijd’ op tegen maar liefst 19 vakgenoten. Door de totaalscore van beide wedstrijden wist zij een nominatie voor IJssalon van het Jaar in de wacht te slepen. 

Jaarlijks neemt de top van ijsbereidend Nederland het tegen elkaar op in deze IJsVak-Wedstrijd. Dit jaar gingen tijdens de voorrondes op 10 en 11 februari maar liefst 60 ijsbereiders met elkaar de strijd aan om het lekkerste karamel-ijs te maken. De 20 beste strijders moesten afgelopen week nog een keer live op het wedstrijdpodium tegen elkaar strijden. Hierbij is mede dankzij hun toewijding ”De Zoetekou” dit jaar genomineerd door de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) voor IJssalon van het Jaar 2025 – een bijzondere erkenning die de inzet voor kwaliteit en vakmanschap onderstreept.

Het karamelijs van De Zoetekou
”Het geheim achter ons karamel-ijs is echt een zoektocht geweest. Alle suikers uit onze melkijsmix die ook ei bevat hebben we gekarameliseerd en afgeblust met slagroom. Daarna wordt met de karamel onze melkijsmix gemaakt. Dat geeft die heerlijke zachte en toch duidelijke karamelsmaak aan ons karamelijs. We hebben dit ijsje met ons team en een aantal klanten getest en daar is dit het eindresultaat van.

Nieuwe naam
Gelato Buon Gusto heet voortaan “De Zoetekou”. Onder leiding van Andrea Höller en mede-eigenaresse Luka van Sloun biedt de salon niet alleen het beste ambachtelijk ijs, maar ook een uitgebreid assortiment aan verfijnde patisserie, heerlijke high teas, en speciale evenementen zoals babyshowers.

Feestelijke heropening
De naamsverandering wordt ingeluid middels een feestelijke heropening op vrijdag 21 maart met speciale aanbiedingen tot en met zondag 23 maart op het Hof 78 te Bergeijk.

Ervaar de zoete kunst van ambachtelijk ijs en patisserie!